说到电影，“好莱坞”是普罗大众最容易联想到的代名词。对于电影从业者而言，谁还没个“好莱坞梦”呢。圆梦第一步，“talk the talk”，咱们至少在语言上要理解其中的“门道”。通过这个A-Z电影英语科普小课堂，我们不仅能一石二鸟地掌握电影小知识，还能学习电影英语！

Catering

剧组膳食（正餐热食服务）

拍电影除了光鲜亮丽的幕前，幕后却可能是比“996”更辛苦的拍摄日程：每天工作16小时，一周拍6天那都是家常便饭。不同的影片有不同的拍摄需求，有的需要拍摄棚景，有的需要拍摄外景。在大山、沙漠等偏远艰苦环境中拍摄时，剧组的吃饭问题就成为了一个重大问题。因此剧组专门配置了餐饮后勤部门，它们将为整个剧组提供伙食，其中负责正餐热食的服务部门叫做“catering”。

图片来源：Facebook / Chef Ben Benameur

膳食部门的服务特点是他们会为有时间坐下进食的剧组成员准备热乎的正餐，一般餐品是由餐饮公司或者本地餐厅来提供，一天两顿。第一顿通常是在拍摄当天，开始拍摄后的6小时提供，第二顿在第一顿后的6小时供应，每次餐歇半小时到1小时。通常剧组早晨7点开工，所以每隔6小时供应的剧组膳食也就是一天中的午餐和晚餐。

拍摄《女王神剑》（1985）时，在用餐的阿诺德·施瓦辛格（右一）

图片来源：The Smalls

剧组里膳食品质的高低，全看具体的项目预算。如果在预算较低的电影片场，正餐的热食可能就是披萨、意大利面、三明治，种类会稍微单一一些。但如果是预算高的大电影，相应的膳食服务也会更加豪华。如果剧组中有大咖艺人，那餐标就是另一回事儿了。

《复仇者联盟：终局之战》鹰眼扮演者杰瑞米·雷纳在自己的社交媒体平台上，曾分享过同组演员午餐聚餐视频。从餐环境跟食物，我们也能看出与普通剧组工作人员的大致区别。

再比如，钢铁侠扮演者小罗伯特·唐尼在拍摄《美国队长：内战》时，在片场不仅拥有自己的片场休息区——“Downey Town”（唐尼小镇），还自带了一名大厨，休息区里有自己专属的餐厅跟花园，里面还停了4辆休息车。